万能電気圧力鍋設定
お好み設定 5分
＜材料：4人分＞
（A）
豚バラ肉 ：200g
こんにゃく：1/2枚
ごぼう ：1/2本
里芋 ：2個
にんじん ：1/2本
長ネギ ：1/2本
大根 ：1/6 本
油揚げ ：1枚
だし汁 ：500ml
酒 ：大さじ1
みそ ：大さじ2
小ねぎ ：適量
＜作り方＞
①人参は半月切りに、大根はいちょう切りに、長ネギは斜め切りに切る。油揚げは食べやすい大きさに切る。
②こんにゃくは食べやすい大きさにちぎる。
③ごぼうはささがきに、里芋は4等分に切る。
④豚肉は食べやすい大きさに切る。
⑤圧力釜に、(A)の材料を入れて〔お好み設定〕で5分加圧し、ピンが下がったらフタを開ける。
⑥みそを溶き入れ、10分程度保温して味をなじませる。
⑦器に盛り、小ねぎを散らす。
＜圧力鍋を使うメリット＞
◎具材をまとめて一気に調理できる！
豚汁のように具材が多く、煮込むのに時間がかかる料理も、圧力調理なら簡単に仕上げることができます。スープは、野菜やお肉の甘みが溶け出して染み込んだ、優しい味わいです。
レシピ監修 合同会社 HITOOMOI
HITOOMOIはフードコーディネーター・管理栄養士が在籍する、料理研究家の会社です。
私たちは大切な人のための、手作りの食事で
「作る人・食べる人」
お互いが大事にされていることを実感し生きててよかったと思える社会を創ることを目指しています。
https://www.hitoomoi.com/
