＜万能電気圧力鍋設定＞
お好み設定 12分
＜材料：4人分＞
（A）
新たまねぎ ：2個
水 ：800cc
コンソメ ：大さじ1.5
塩 ：小さじ1/2
オリーブオイル ：大さじ1
おろしにんにく ：小さじ1
（トッピング）
とろけるチーズ ：40g
お好みのパン ：4切れ分
ブラックペッパー：少々
＜作り方＞
①玉ねぎは根元と上部をそれぞれ切り落とし、十字に切り込みを入れる。
②圧力釜に（A）の材料を全て入れる。〔お好み設定〕で12分加圧し、ピンが下がったら器に盛り付ける。
③分厚いパンは4切程度に切り、スープの上に浮かべる。
④とろけるチーズをのせる。（あればガスバーナーで炙る。）ブラックペッパーを散らす。
＜圧力鍋を使うメリット＞
◎煮込み時間の短縮
通常の鍋で調理する際には、玉ねぎに味を染み込ませるために長時間の煮込みが必要になります。しかし、圧力鍋を使用すると、短時間でも味がしみるので調理時間を短縮することができます。また、短時間で中まで火が通るので、玉ねぎを丸ごと使用することができて、甘みがぎゅっと詰まった味わいに仕上がります。
レシピ監修 合同会社 HITOOMOI
HITOOMOIはフードコーディネーター・管理栄養士が在籍する、料理研究家の会社です。
私たちは大切な人のための、手作りの食事で
「作る人・食べる人」
お互いが大事にされていることを実感し生きててよかったと思える社会を創ることを目指しています。
https://www.hitoomoi.com/
