万能電気圧力鍋設定
〔お好み設定〕1分
＜材料：2人分＞
もやし ：1/2袋
ほうれん草 ：1/2束
にんじん ：1/2本
水 ：100ml
▽タレ
ごま油 ：大さじ1
醤油 ：大さじ1
中華風顆粒だし：小さじ1/3
白いりごま ：大さじ1
＜作り方＞
①もやしは水洗いする。ほうれん草は2等分に切る。にんじんは千切りする。
②圧力鍋に水を入れて中カゴを設置し、①の材料を入れて〔お好み設定〕で1分加圧する。
③すぐに取り出し、ほうれん草は水（分量外）にさらして水気をきる。
④ボウルに▽タレの材料を入れてよく混ぜる。
⑤ ②～③の材料を④のボウルに加え、よく混ぜ器に盛る。
＜栄養について：1人分＞
・エネルギー：118kcal
・たんぱく質：3.9g
・脂質 ：8.0g
・炭水化物 ：9.0g
・食物繊維 ：3.8g
・糖質 ：5.2g
・食塩相当量：1.6g
＜栄養ポイント＞
ほうれん草は野菜の中でも鉄分を多く含んでおり、貧血予防に効果が期待できます。にんじんはβ-カロテンを含んでおり、皮膚や粘膜の保護をしてくれます。
＜圧力鍋を使うメリット＞
◎加圧して混ぜるだけでできあがり
食材を圧力鍋で加圧し、調味料とよく混ぜるだけで完成する1品です。野菜を食べたい時に手軽に調理できるので、献立の中でも重宝します。3色の彩りと、ごま油の風味が食欲を誘う一品です。ぜひ作ってみてください。
レシピ監修 合同会社 HITOOMOI
HITOOMOIはフードコーディネーター・管理栄養士が在籍する、料理研究家の会社です。
私たちは大切な人のための、手作りの食事で
「作る人・食べる人」
お互いが大事にされていることを実感し生きててよかったと思える社会を創ることを目指しています。
https://www.hitoomoi.com/
