万能電気圧力鍋設定
お好み設定 1分
＜材料：2人分＞
インゲン：10本
オクラ ：10本
鰹節 ：3g
醤油 ：大さじ1/2
水 ：100ml
＜作り方＞
①インゲンはヘタを切り落とし筋を取る。オクラは塩（分量外：適量）を振り、板ずりをし、水で洗う。ヘタの先端を切り落とし、ガクを薄くむく。
②圧力鍋に水を入れて中カゴを設置し、①を入れ〔お好み設定〕で1分加圧する。水気をよく切る。
③インゲンは4等分、オクラは2等分に斜め切りにする。
④ボウルに③、鰹節、醤油を入れ、和えて器に盛る。
＜栄養について：1人分＞
・エネルギー：32kcal
・たんぱく質：3.2g
・脂質 ：0.2g
・炭水化物 ：5.5g
・食物繊維 ：3.4g
・糖質 ：2.1g
・食塩相当量：0.7g
＜栄養ポイント＞
いんげんには、食物繊維が含まれています。食物繊維は腸の蠕動運動を促し、便通を良くする働きがあります。
＜圧力鍋を使うメリット＞
◎同時調理で素早く1品
インゲンとオクラを同時に加圧し、和えるだけで完成するスピードメニューです。加圧時間が1分なので、忙しい時でも副菜を用意するハードルが下がります。また、鰹節が野菜や醤油の水分を吸ってくれるので、お弁当のおかずにもぴったりです。
レシピ監修 合同会社 HITOOMOI
HITOOMOIはフードコーディネーター・管理栄養士が在籍する、料理研究家の会社です。
私たちは大切な人のための、手作りの食事で
「作る人・食べる人」
お互いが大事にされていることを実感し生きててよかったと思える社会を創ることを目指しています。
https://www.hitoomoi.com/
