万能電気圧力鍋設定
お好み設定 5分
材料：2人分
鶏胸肉 ：2枚（400g）
塩 ：小さじ1
ブラックペッパー：少々
おろしにんにく ：小さじ2
オリーブオイル ：大さじ1
水 ：200ml
サニーレタス ：1/2個
ブロッコリー ：1房
＜作り方＞
①鶏胸肉の両面に各20回ずつフォークを刺し、穴を開ける。 塩、ブラックペッパー、おろしにんにく、オリーブオイルをかけて手でもむ。
②ブロッコリーは小房に切り分ける。サニーレタスは一口大に手でちぎり、水洗いし水気を切る。
③圧力鍋に水を入れて中カゴを設置し、味付けした①の鶏胸肉を入れて〔お好み設定〕で5分加圧する。
④鶏肉の加圧後、ブロッコリーを加え〔お好み設定〕で1分加圧する。
⑤鶏むね肉はお好みのサイズに切り器に盛る。サニーレタス、ブロッコリーを添える。
＜圧力鍋を使うメリット＞
◎ボリューミーな鶏胸肉を時短調理
通常、鶏胸肉を1枚丸ごと茹でると火が通るまで時間がかかりますが、圧力鍋を使えば時短での調理が可能です。また、付け合わせのブロッコリーと一緒に加圧することで、彩りよく仕上げることができます。ヘルシーな一品なのでダイエットや筋トレにぴったりです。
◎低糖質ダイエット
鶏胸肉は高タンパク質、低脂質なのでダイエットしたい方におすすめのメニューです。鶏胸肉にしっかり味付けをしているので、飽きることなく食べられます。
レシピ監修 合同会社 HITOOMOI
HITOOMOIはフードコーディネーター・管理栄養士が在籍する、料理研究家の会社です。
私たちは大切な人のための、手作りの食事で
「作る人・食べる人」
お互いが大事にされていることを実感し生きててよかったと思える社会を創ることを目指しています。
https://www.hitoomoi.com/
