万能電気圧力鍋設定
お好み設定 20分
＜材料：4人分＞
アジ ： 4尾
赤パプリカ：1/2個
黄パプリカ：1/2個
赤玉ねぎ ：1個
赤唐辛子 ：2本
砂糖 ：大さじ4
塩 ：少々
酢 ：150ml
薄力粉 ：大さじ2
＜作り方＞
①赤パプリカ、黄パプリカは細切りに、赤玉ねぎは薄切りに切る。
②アジに薄力粉をまぶし、フライパンに油を加え焼き色がつくまで焼く。
③圧力鍋に全ての材料を入れ、〔お好み設定〕で20分加圧し、ピンが下がったらフタを開ける。
＜圧力鍋を使うメリット＞
◎魚の骨まで柔らかく
圧力調理で魚の骨まで食べることができます。魚を揚げるだけでは柔らかくならない骨も、圧力調理のおかげでホロホロに仕上がります。日常生活で不足しがちなカルシウムを補えるのでオススメです。
レシピ監修 合同会社 HITOOMOI
HITOOMOIはフードコーディネーター・管理栄養士が在籍する、料理研究家の会社です。
私たちは大切な人のための、手作りの食事で
「作る人・食べる人」
お互いが大事にされていることを実感し生きててよかったと思える社会を創ることを目指しています。
https://www.hitoomoi.com/
