基本のパインアメシロップの作り方
本レシピはこの「基本のパインアメシロップ」をあらかじめ作っていただき料理に合わせた量のシロップを使用して調理します。
■基本のパインアメシロップ材料
●シロップの目安量:大さじ4強
・パインアメ・・・10個
・水・・・約25ml
●シロップの目安量:大さじ6強
・パインアメ・・・15個
・水・・・約35ml
作り方
※シリコン容器が空のまま加熱しないでください。
※パインアメと水は同時に加熱してください。
※加熱中は本体・シリコンともに熱くなっていますので、触れないようご注意ください。
※金属製のナイフなどは、シリコン容器にキズがつく可能性がありますので使用しないでください。
※焦げ付かないように様子を見ながら加熱してください。
パインアメ◎バターチーズトースト
背徳の味。甘さと酸味としょっぱさのハーモニー♪
・食パン・・・1枚
・バター・・・適量
・とろけるチーズ・・・適量
・粗挽き黒コショウ(お好みで)・・・少々
・パインアメシロップ・・・お好みの量
①バターを常温に戻しておく。
②食パンにバターをたっぷり塗り、チーズもたっぷりのせてトースターでこんがり焼く。
③②の食パンを皿に取り出し、パインアメシロップ(お好みの量)を回しかける。お好みで粗びき黒コショウを振る。
パインアメde酢豚
パイナップルは入っていないけれど、パインな酢豚できました!
・豚肉・・・200g
・玉ねぎ・・・½個
・パプリカ・・・1個
・サラダ油・・・大さじ1
・片栗粉・・・大さじ1
・ごま油・・・小さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・パインアメシロップ・・・大さじ3
・ケチャップ・・・大さじ½
・しょうゆ・・・大さじ1
・酢・・・大さじ½
・水・・・40ml
・片栗粉・・・小さじ1
①豚肉を一口大に切り、Aを絡ませる
②パプリカ、玉ねぎを一口大に切って、ラップしてレンジで1分半~2分加熱する。
③Bの材料を合わせておく。
④ビニール袋に片栗粉と①の豚肉を入れて揉みこんでから、サラダ油を熱したフライパンで豚肉を炒め焼きにして、皿に取り出す。
⑤同じフライパンに③のたれを入れ、中火で加熱しながら混ぜる。
⑥たれが混ざったら豚肉を戻し入れ、パプリカ・玉ねぎを入れ、強火で煮絡める。
⑦とろみがついたら仕上げにごま油をかけて出来上がり。
混ぜるだけパインアメ◎トライフル
カットして混ぜるだけの簡単スイーツ!お子様と一緒に作って♪
・お好みのフルーツ
(生パイナップル、柑橘類など)・・・適量
・パインアメシロップ・・・大さじ2
・市販のスポンジケーキ(またはカステラ)・・・100g
・生クリーム・・・100ml
・砂糖・・・大さじ1½
・洋酒(お好みで)・・・適量
・お好みのフルーツ・・・適量
・ミントの葉・・・適量
・パインアメシロップ・・・大さじ4
①スポンジケーキは1.5cm角に切り、お好みのフルーツは食べやすい大きさにカットする。
②カットしたフルーツの一部にパインアメシロップを加えて混ぜ、フルーツマリネを作る。
③ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、好みで洋酒を加えて六分立てに泡立てる。
④器に①のスポンジケーキを敷き、パインアメシロップをたっぷり塗る。③と①のフルーツを層状に敷き詰めていく。
⑤残りのスポンジケーキをのせ、パインアメシロップを塗り、③と②を彩りよくトッピングしたら出来上がり。
パインアメの魔法◎絶品照り焼きチキン
ライソン社員 最高評価の味わい!
・鶏肉(もも)・・・1枚
・塩コショウ・・・少々
・片栗粉(または小麦粉)・・・大さじ1
・サラダ油・・・小さじ2
・バター・・・10g
・レタス・・・適量
・プチトマト・・・適量
・パインアメシロップ・・・大さじ3
・しょうゆ・・・大さじ2
・酒(または白ワイン)・・・大さじ1
・おろしにんにく・・・小さじ½
・おろし生姜・・・小さじ1
①鶏肉は厚みがあるところに切り込みを入れ、全体に塩コショウを振る。
②Aの材料を混ぜ合わせておく。
③レタスは千切りにする。プチトマトはヘタを取る。
④①に片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を入れ中火にし、鶏肉の皮を下にして3~4分焼く。
⑤皮に焼き色がついたらひっくり返し、フタをして、弱火で5~6分蒸し焼きにする。
⑥キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、中火にし、バターと②を加え、とろみがつくまで煮絡める。
⑦器にレタスを敷き、食べやすい大きさに切った鶏肉を盛り、プチトマトを添える。鶏肉に残ったたれをかける。
お好みでパインアメシロップを少したらすとパインアメ度がアップします。
生ハムとパインアメのカナッペ
バゲットの代わりに食パンやクラッカーでもOK
・バゲッド(1.5cmの厚さにスライス)・・・4切れ
・生ハム・・・4枚
・パインアメシロップ・・・適量
・粗挽き黒コショウ(お好みで)・・・少々
・パセリ(お好みで)・・・少々
①バゲッドをトースターで軽く焼く。
②①に生ハムをのせ、パインアメシロップをかける。
お好みで粗挽き黒コショウ、パセリをかける。
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LITHON
社名: ライソン株式会社
本社: 〒577-0034 大阪府東大阪市御厨南 2-1-33
代表者: 代表取締役 山 俊介
設立: 1991年2月2日
資本金: 2,050万円
TEL: 06-6789-0877
FAX: 06-6789-6111
事業概要: 自社ブランド製品の企画・開発・販売