マリトッツォとは
ふんわりした食感のブリオッシュ生地に生クリームを挟んだイタリア発祥のスイーツです。イタリア・ローマの名物で、現地ではカフェでの朝食として食べられたり、お菓子店で買うのが一般的だそう。コロンとしたフォルムの可愛らしい見た目とたっぷりのクリームが魅惑的。朝食としてはもちろん、おやつにもぴったりのスイーツなのです。
＜材料＞約27個分
・ホットケーキミックス … 150g
・牛乳 … 100ml
・卵 … 1個
・粉砂糖 … 適量
・いちごパウダー … 適量
■プレーンクリーム
・生クリーム … 100ml
・練乳 … 20g
■いちごクリーム
・生クリーム … 100ml
・いちごジャム … 大さじ2
＜作り方＞
①卵と牛乳をよく混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽくなくなるまで混ぜる。（ダマが残る程度でOK）
②予熱した本体に①を流し入れてフタをして約3分加熱する。
※絞り袋を使用するとキレイに焼き上がりやすくなります。
※焼き上がり時間は目安ですのでお好みで焼き時間を調節してください。
③プレーンクリーム、いちごクリームの材料をそれぞれボウルに入れ、泡立て器でツノが立つまで泡立てる。
④焼き上がったベビーカステラが冷めたら、深く切り込みを入れる。
⑤ベビーカステラの切り込みにクリームを挟んで、平らにする。
⑥粉砂糖、いちごパウダーをまぶして完成。
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LITHON
社名： ライソン株式会社
本社： 〒577-0034 大阪府東大阪市御厨南 2-1-33
代表者： 代表取締役 山 俊介
設立： 1991年2月2日
資本金： 2,050万円
TEL： 06-6789-0877
FAX： 06-6789-6111
事業概要： 自社ブランド製品の企画・開発・販売
