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\これであなたもクレープマスター/ ハンディ―クレープの作り方やレシピ記事まとめ

  • 投稿日:2023.06.27

ライソンのハンディクレープメーカーについて、クレープ生地の作り方やアレンジレシピなどを徹底解説した記事を紹介いたします。これであなたもクレープマスター!

【生地の作り方編】お店みたいに薄いクレープ生地が焼ける!

基本の材料

・ホットケーキミックス … 100g
・牛乳 … 200ml
・卵 … 1個
・バター … 20g
・フルーツや生クリームなどお好みのトッピング

クレープ生地の作り方

① バター20gを電子レンジで約20~30秒加熱
ポイント 最初に溶かして冷まします。
② ボウルに卵1個を溶いてかき混ぜる。
③ ①の溶かしバターを流し込み混ぜる。
ポイント バターを入れることで焼き上がり時はがしやすくなります。
④牛乳200mlを加えて、混ぜる。
⑤ホットケーキミックス100gを加える
ポイント 粉をふるうとダマができにくくなります。
⑥ふるいにかけた粉をよく混ぜる。
ポイント ダマがなくなるまで混ぜてください。
⑦生地をこす。
ポイント こすことで滑らかな生地になります。
⑧ラップをして冷蔵庫で約1時間寝かす。
ポイント生地が馴染んでもっちり食感に!

【生地の焼き方編】お店みたいに薄いクレープ生地が焼ける!

生地の焼き方

1.1時間冷蔵庫で寝かした生地を取り出し、軽く混ぜてからトレイに生地を流す。
2.ハンディクレープメーカーをランプがつくまで余熱する。
3.プレートに生地をつけ、5~10秒待つ。
ポイントプレートを沈めすぎないように注意!
4.本体をひっくり返します。プレートに生地が張りつくのでそのまま火を通します。
  焼き時間はお好みで。20秒くらいが目安です◎
5.クレープに十分火が通ったら、ヘラで生地をはがします。

生地がくっつかない場合

原因

①バターがしっかり混ざっていない。
(バターを熱いまま混ぜて分離した)
②バターの量が多すぎた
③プレートを予熱しすぎた

以上の原因が考えられます。
生地を作るときや焼く際はご注意ください。

ハンディクレープメーカーのアレンジレシピ

そば粉のクレープ ガレットの作り方

材料

<ガレット生地>
・そば粉 … 100g
・塩 … 小1/2
・卵 … 1個
・牛乳 … 200cc
・溶かしバター … 10g

<具>
・ピザ用チーズ … 適量
・ハム … 4枚
・温泉卵 … 4個
・黒こしょう … 少々
・お好きな具 … 適量

作り方

① そば粉・塩を合わせ、ボウルにふるい入れます。
② 卵・牛乳・溶かしバターを加え、なめらかになるまで混ぜます。
③ 本製品を生地に付け、表面が乾く程度まで焼きます。
④ 中央に窪みができるようにハムとチーズを乗せ窪みに温泉卵を割り入れます。
⑤ チーズが溶けたら、フライ返しで軽く筋を付けて周囲をたためみます。
⑥ お皿に乗せ、お好きな具をトッピングし、仕上げに黒こしょうで味をととのえたら完成です。

クリームたっぷり ミルクレープの作り方

材料

<クレープ>
・ホットケーキミックス … 200g
・卵 … 3個
・牛乳 … 500cc
・バター … 40g

<クリーム>
・生クリーム … 200ml
・砂糖 … 大さじ2

作り方

① バターを電子レンジで約15秒加熱して溶かします。
② ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳・ホットケーキミックスを加えて泡立て器で混ぜます。
③ 全体が混ざったら、1.で溶かしたバターを加えて軽く混ぜます。
④ 本製品で生地を必要な分だけ焼き、まな板の上に重ね、ラップをかぶせて完全に冷まします。
⑤ ボウルにクリームの材料を入れ、ツノが立つまで泡立てます。
⑥ クレープとクリームを何層にも重ねます。途中、お好みでフルーツを加えてもOK。
 すべて終わったら冷蔵庫で3~5時間冷やして完成です。

ハンディクレープの商品詳細はこちら

LITHON

LITHON

社名: ライソン株式会社
本社: 〒577-0034 大阪府東大阪市御厨南 2-1-33
代表者: 代表取締役 山 俊介
設立: 1991年2月2日
資本金: 2,050万円
TEL: 06-6789-0877
FAX: 06-6789-6111
事業概要: 自社ブランド製品の企画・開発・販売