自宅でコーヒー豆を焙煎する方法はいくつかありますが、基本はどれも同じです。以下の焙煎手順が基本となります。

1.コーヒー生豆をハンドピックする
2.焙煎機にコーヒー豆を入れて熱する
3.適切なタイミングで煎り止めする

1と2は、どんな焙煎方法でもほとんど変わりません。しかし、「3. 適切なタイミングで煎り止めする」については、自動で判断してくれる焙煎機もあります。

コーヒー豆を自宅で焙煎する方法には、主に以下の3つが挙げられます。

●ガスコンロとフライパン
●ガスコンロと手動焙煎機
●全自動ホームロースター

それぞれに特徴が異なるので、自分に合った焙煎方法を見つけてください。

ハンドピックの終わった生豆をフライパンに投入。ガスコンロの火を付けて、コーヒー豆に煎りムラができないようにフライパンを振り続けます。

ただし、フライパンはそれなりに重さがあるので、振り続けるのはかなりの重労働です。家にある道具でできる方法ですが、あまりおすすめはしません。

手網焙煎機は軽いので、フライパンよりは楽に焙煎することができます。手回し焙煎機なら、くるくると回すだけなのでさらに楽に焙煎することができるでしょう。

焙煎機にコーヒー生豆を入れたら、焙煎が終わるまで回し（振り）続けます。焙煎を終えるタイミングは、2ハゼ直後（シティーロースト程度）が無難です。

手動焙煎機の難点としては、焙煎の臭いや煙が出ること、チャフの掃除が大変なことが挙げられます。コーヒーを飲むのが目的の人には向かないかもしれません。

全自動ホームロースターの焙煎方法は、コーヒー生豆を投入し、ボタンを押して待つだけです。焙煎機の種類によっては、ボタン1つで焙煎度を設定することもできます。

また、消煙機能などが付いており、お家の中でも煙や臭いを気にすることなく使えます。チャフも自動で集めてくれるモデルが多く、掃除の手間も省くことができるでしょう。
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今回は、自宅で焙煎する方法を紹介しました。最後にもう一度、この記事で紹介した3つの焙煎方法を確認しておきましょう。

● ガスコンロとフライパン
● ガスコンロと手動焙煎機
● 全自動ホームロースター

コーヒーの焙煎は楽しいものの、実際に行うとなると煙や臭いが気になるものです。自分に合った焙煎方法を選んで、素敵なコーヒーライフを過ごしてくださいね。